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おすすめの貴腐ワイン5選!選び方やさらに美味しくするためのコツも紹介

貴腐ワイン
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甘口よりさらに甘い貴腐ワイン、希少性は高いけどそれに見合った価値がある!

でも実際、どれが美味しいか、どう選んだらいいか、貴腐ワインに関する情報が多くてわからないという悩みはありませんか?

この記事はそう考えているあなたにおすすめです。

正しい選び方をすれば飲む人に合ったに貴腐ワインに出会うことができ、ワイン選びが楽しくなること間違いなしです。

今回はおすすめの貴腐ワインやその選び方、さらに美味しくなるためのコツを紹介します。

美味しい貴腐ワインに興味がある人におすすめです!
一緒に美味しいワインを選んでいきましょう!

【基礎知識】そもそも貴腐ワインってなに?どうやって作られるの?

ワインボトルとグラス
画像引用元:エノテカ

貴腐ワインとは貴腐菌がついたブドウから造られる極甘口のワインの事を指します。

この貴腐菌がつくことでブドウ内の糖分が凝縮され、そこから造られるワインは極めて質の高いものになるのです。

こうした貴腐ワインの原料になるブドウを造るのには非常に手間がかかります。

特に自然環境に依存する点が多く栽培できる地域が限られてきます。

そのため、希少価値が高く値段も高くなっています。

主要な産地はフランスのソーテルヌ、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、ハンガリーのトカイワインで、世界三大貴腐ワインと呼ばれています。

近年では日本の山梨県でも栽培されています。

気になる人はチェックしてみてください。

外さない!飲む人に合わせた正しい貴腐ワインの選び方

ブドウの品種で選ぶ

ワインの原料であるブドウは品種によって味や香りなどにそれぞれ特徴があり、そうした特徴はワインにも反映されます。

なので、ブドウの特徴を知るとワインの特徴を知ることがで、自分に合ったワインを選びやすくなります。

今回はシャルドネ、リースリング、セミヨンの3品種を紹介します。

シャルドネ

画像引用元:エノテカ

シャルドネは白ワインに使われるブドウで最も有名な品種です。

このブドウから作られるワインはフルーツの香りや果実味が豊かです。

中でもフランスのボルドー地方のシャブリ地区で作られる白ワインは「シャブリ」と呼ばれファンが非常に多いです。

このワインに合わせるならあっさりしている鶏肉料理やシーフード料理がおすすめです。

また、日本食との相性もよくお寿司とよく合います。

リースリング

画像引用元:家ワイン

このブドウから辛口から甘口まであらゆるタイプの白ワインやスパークリングワインが作られます。

鋭い酸味とフレッシュな果実感、芳醇な味わい、さらに熟成後ははちみつのような香りを漂わせるのが特徴です。

このブドウを使用したワインは和食、特にお寿司や照り焼きソースがかかった肉料理などとよく合います。

セミヨン 

画像引用元:ワインバザール

このブドウはフランスのボルドー地方が原産といわれており、樹が強いため生産性が高い品種で気候条件にあまり影響されず安定した収穫ができます。

このブドウから作られるワインは濃厚な味わいが特徴です。

また、このブドウに貴腐菌が付着するとあの有名な極甘口ワイン、貴腐ワインになります。

産地で選ぶ

場所によって気候条件や土壌が異なるため、ブドウの特徴が変化します。

そしてブドウの特徴が変化する事で、ワインの特徴も変化します。

なので、その産地について知る事でその地域で作られるブドウ・ワインの特徴を知る事ができ、自分に合ったワイン選びができるようになります。

今回は上で紹介した主要な貴腐ワインの産地、フランスのソーテルヌ、ドイツ、ハンガリーのトカイ地方について紹介します。

フランス・ソーテルヌ地方

ソーテルヌ地方は5つの村に分かれていて、貴腐ワイン作りで有名です。

また、この地域では貴腐ワインに関する格付けが制定されています。

それによって、質の良い貴腐ワインを生産することに成功しているのです。

この地方で造られる貴腐ワインは花のような香りとはちみつのような甘さで上品な味わいが特徴です。

ドイツ

ドイツは比較的寒冷な気候なので寒冷な気候に対応できるリースリングなどのブドウの品種が貴腐ワインに使用されます。

貴腐ワインだけでなくドイツには、糖度に基づいた格付けシステムが制定されており、その最上級のランクがトロッケンベーレンアウスレーゼ(※)です。

ドイツで造られる極甘口ワインの特徴はフルーティな香りとはちみつのような甘い凝縮された甘味です。

※トロッケンベーレンアウスレーゼ=貴腐ワインではありません。

ハンガリーのトカイ地方

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この地方の貴腐ブドウを紹介するなら歴史を話さなくてはいけません。

ハンガリーは17世紀ごろオスマントルコの侵攻を受け、その年のブドウの収穫が贈れてしまいました。

そんな中、だめもとでワインの栽培を造った人がいました。

完成したワインを飲んでみるとそのワインは非常に美味しかった事が分かったのです。

実はこれが貴腐ワインだったのです。

ハンガリーでそれ以来、貴腐ワイン作りの名産地として知られています。

特に北東部のトカイ地方は「トカイワイン」の名前で知られていて、特にブドウ畑の景観は世界遺産に登録されています。

この地方で造られるワインは濃密な甘さとアプリコットのような香りが特徴的です。

料理で選ぶ

飲む人の好みに合わせるには好きな料理から考えるのがおすすめです。

ワインの世界では料理との相性が非常に重要視されているからです。

そこで、飲む人の好きな料理から逆算してワインを選ぶ方法が有効です。

この記事ではおすすめの貴腐ワインと一緒に相性の良い料理を紹介しています。

ぜひ参考にしてみてください。

【贈り物で買いたい人は必読】プレゼント用ワインを買う時の注意点

プレゼント用のワインを選ぶときに気を付けなければならない事が2つあります。

それは「生産国」と「値段」です。

まず、生産国は大きく分けて旧世界と新世界に分けられ、それぞれプレゼントに適した場面が異なります。

旧世界はフランスやイタリア、ドイツなどのヨーロッパ地域で、古くからワイン栽培を行ってきた生産国を指します。

旧世界ワインはその歴史の深さから王道ととらえられ、フォーマルな場での贈り物に適しています。

一方で新世界ワインは比較的最近ワイン栽培を始めたチリ、アメリカ、日本などが該当します。

新世界ワインは旧世界のものとは対照的にカジュアルな印象を持たれるため、お世話になった人のちょっとしたお礼や友達への誕生日プレゼントに適しています。

次に値段です。

結論から言うとプレゼント用ワインは少なくとも2,000~3,000円以上のワインが良いでしょう。

niftyがおこなったアンケートによると、過半数を超える普段ワインを飲む人が1本あたりに2,000円以下かけていることが分かったからです。

なので、2,000~3,000円を超えるワインは「いつもより贅沢なワイン」という印象を与え、喜ばれること間違いなしです。

コスパ最高!安くて美味しい貴腐ワイン2選

貴腐ワインのデイリーワインを探している人や貴腐ワイン初心者におすすめ

カルム ド リューセック 

オンラインストアはこちらから

上で紹介したようにフランスのボルドー地方ソーテルヌ地区は、世界三大貴腐ワインの生産地として知られています。

そのソーテルヌ地方で生産されたワインの中でも、このワインは初めて貴腐ワインを飲む人や貴腐ワインのデイリーワインを探している人におすすめです。

このワインはセミヨンを使用した貴腐ワインで、蜂蜜のような甘さと口に入れたときに一気に広がる味わいが特徴の上品な貴腐ワインです。

貴腐ワインのデイリーワインを探している人や貴腐ワイン初心者におすすめ

ブドウの品種セミヨン
産地フランス・ボルドー地方・ソーテルヌ
値段2,640円(税込)

ご購入はこちらから

料理に合わせたい人やコスパの良いワインを求めている人におすすめ

トカイワイン フルミント レートハーヴェスト

オンラインストアはこちらから

上で紹介したようにハンガリーの都会地方は貴腐ワインの三大産地として知られています。

そんな都会地方で生産されたワインの中でも、コスパがよく料理に合わせやすいのがこのワインです。

料理全般に合わせやすいですが、特にブルーチーズのようなおつまみとの相性が抜群です。

このワインの特徴はフルーティーな香りと木樽で長期熟成されたので樽の香り、ちょうど良い酸味と渋み、濃厚な甘さが上品な件です。

料理に合わせたい人やコスパの良いワインを求めている人におすすめ

ブドウの品種フルミント
産地ハンガリー・トカイ地方
値段2,160円(税込)

ご購入はこちらから

贈り物や自分へのご褒美におすすめの貴腐ワイン3選

絶対に外せないプレゼントシーンにおすすめの貴腐ワイン

トカイ・クラシック 6プット

オンラインストアはこちらから

絶対に外せない場面でのプレゼントにおすすめしたいのがこのワインです。

このワインはハンガリーのトカイ地方のワインで、あのルイ14世に献上され「ワインの王にして、王のワインである」と絶賛されたエピソードを持っています。

そんなワインをもらった相手は喜ぶこと間違いなしです。

このワインははちみつのような上品な香りとフルーティな落ち着いた酸味と深井天海が特徴です。

またこうした味わいが長く続きます。

なので、数あるデートワインの中でもその実力はトップクラスです。

また、このワインはレーズンなどのコクのあるドライフルーツの相性が抜群です。

絶対に外せないプレゼントシーンにおすすめの貴腐ワイン

ブドウの品種白ブレンド(フルミントなど)
産地ハンガリー・トカイ地方
値段13,200円(税込)

ご購入はこちらから

日本産の高級貴腐ワインを味わいたい人やプレゼントしたい人におすすめ

日本ワイン 登美の丘 登美ノーブルドール 

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実は日本でも貴腐ワインは作られていて特にこのワインは日本産の高級貴腐ワインを飲みたい方やプレゼントしたい方にオススメです。

このワインは山梨県にあるワイナリーが製造しており、その製法はリースリング・イタリコ種を貴腐化させ、一粒一粒丁寧に仕分けされた後に製造されます。

そのため、このワインの生産量は少なく値段もお高めになっています。

なので、極上の日本産貴腐ワインを味わってみたい人におすすめです。

このワインは蜂蜜のような香りと濃厚な味わいが特徴です。

日本産の高級貴腐ワインを味わいたい人やプレゼントしたい人におすすめ

ブドウの品種リースリング・イタリコ 100%
産地日本・甲信越
値段47,919円(税込)

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ソーテルヌ地方の高級貴腐ワインをプレゼントしたい人におすすめ

シャトー ディケム ソーテルヌ 貴腐ワイン 白ワイン

オンラインストアはこちらから

このワインは世界三大貴腐ワインの産地として知られるフランスのボルドー地区ソーテルヌで生産されている貴腐ワインです。

特にこのワインのおすすめのポイントはソーテルヌの格付けで第1級とされているシャトーが生産している点です。

貴腐化しているブドウをのみを丁寧に収穫し熟成させることによりできた、複雑で奥深い香りとはちみつのような濃厚な甘い香りが魅力です。

また、このワインはブルーチーズのようなおつまみとの相性が抜群です。

ソーテルヌ地方の高級貴腐ワインをプレゼントしたい人におすすめ

ブドウの品種セミヨン
産地フランス・ボルドー地方・ソーテルヌ
値段42,374円(税込)

ご購入はこちらから 

さらに美味しく飲みたい人向け!貴腐ワインの飲み方

常に最高のパフォーマンスを保つ!温度管理をする

ワインにとって温度は命です。

特にボルドーワインは冷やした方が美味しいと言われています。

飲む前に氷と水をたっぷりボトルの肩までどっぷりと浸かる伝統的なワインクーラーで冷やすのがおすすめです。

また、下のような便利なワインクーラーもあります。

オンラインストアはこちらから

使用する前に冷凍庫で冷やすだけで1時間から2時間ワインを冷やすことができます。

また、デザインもおしゃれなので食卓に並べるだけでその食卓が一気に華やかになりますね。

値段(2019年10月7日現在)2,011円(税込)

ワインをより華やかに!マリアージュを考える

上でも述べたようにワインにとって合わせる料理は大切です。

今回はおすすめの料理をおすすめのワインと一緒に紹介しましたが、贈り物でワインを贈りたい人はおつまみギフトも有効です。

下の記事ではおすすめのおつまみを紹介しています。

参考にしてみてください。

おすすめのおつまみギフトの記事はこちらから

まとめ

今回は正しい貴腐ワインの選び方おすすめの貴腐ワインさらにより美味しくするためのコツを紹介しました。

この記事が飲む人に合わせた貴腐ワインを探している方の役に立てば光栄です。

あなたのワインライフが豊かになる事を願っています。